Pada polling yang dilakukan CNN beberapa tahun yang lalu, para pembaca CNN memilih rendang sebagai makanan paling lezat di dunia. Sekarang adalah waktunya untuk mengenalkan kuliner Indonesia lainnya selain rendang. Survey CNN ini memilih 40 makanan Indonesia populer, tentu saja termasuk rendang tadi. Makanan bervariasi dari mie, daging bakar, kari pedas, ikan yang dibungkus pisang (pepes), sambal dan salad sayur dengan saus kacang yang manis. Berikut ada 40 kuliner Indonesia terpopuler versi CNN Travel, bisa jadi kita tidak bisa hidup tanpanya.

1. Sambal
Siapa yang tidak mengenal sambal? Pelengkap makan ini pada dasarnya saus berbahan dasar cabe dengan ditambah bahan & bumbu lain. Terdapat ratusan jenis sambal di Indonesia, bahkan setiap daerah memiliki sambal khas tersendiri. Saking populernya, sambal sudah menjadi hidangan wajib di meja makan apapun menu utamanya. Makan pun tidak lengkap tanpa kehadiran sambal ini. Kendati hanya sebagai pelengkap, faktanya sambal kini menjadi bagian kuliner Indonesia yang sangat penting. Sambal juga sering menjadi oleh-oleh saat berada di suatu kota.

2. Sate
Sajian daging tusuk ini juga sangat populer di Indonesia. Bisa berupa daging ayam, sapi, kambing, atau bahkan kelinci. Terdapat banyak jenis sate di Indonesia, dengan teknik memasak berbeda-beda meskipun memiliki kesamaan yakni daging dipotong, ditusuk dan dibakar. Sate disajikan dengan berbagai sambal, mulai sambel kecap, kacang atau gabungan. Secara umum sate disajikan dengan lontong, ketupat atau nasi putih. Tambahan lainnya bisa berupa acar ketimun atau potongan bawang bombay. Sate yang terkenal diantaranya Sate Madura, Sate Maranggi, dan Sate Ponorogo.

3. Bakso
Sangat mudah menemukan bakso di manapun di Indonesia, mulai dari kelas gerobak hingga restoran. Sebagai favorit di kalangan pelajar, sup mie bakso yang gurih ini dikenal didunia Internasional ketika Presiden AS Barack Obama menyantapnya dan menjadi sebagai salah satu favoritnya selama kunjungan ke Jakarta. Bakso yang dulunya hanya berupa bola daging dan disajikan dengan mie putih atau kuning kini berkembang menjadi makanan favorit semua kalangan. Bakso juga bertransformasi menjadi bakso urat, bakso keju, bakso telor, bahkan bakso beranak. Untuk menambah selera bakso disajikan dengan kuah panas, bawang goreng, potongan seledri, sambal, kecap, saus dan kadang perasan jeruk nipis. Beberpa bakso masih menambahkan dengan siomay rebus, siomay goreng dan juga tahu.

4. Soto
Pada dasarnya Soto adalah sup daging tradisional, terdiri potongan daging dan kuah kaya bumbu. Bahan tambahan juga bervariasi, bisa tauge, telor, kentang rebus, kol, bahkan perkedel. Indonesia memiliki sangat banyak ragam Soto. Versi umum terbuat dari kuah bening atau bersantan, dengan pilihan daging ayam, kambing atau sapi. Dari sekian banyak soto di Indonesia terdapat beberapa soto yang populer yakni Soto Lamongan, Soto Surabaya, Soto Betawi, Soto Kudus, Soto Banjar, SOto Padang dan Coto Makassar. Pada awalnya, nasi dan soto disajikan dalam satu mangkok, namun dalam perkembangannya nasi dan soto dipisah dalam wadah berbeda. Soto mana favorit Anda?

5. Nasi goreng
Dianggap sebagai hidangan nasional khas Indonesia, nasi goreng menjadi salah satu favorit orang asing saat berada di Indoenesia. Bahkan bintang K-Pop sangat menyukai nasi goreng ini. Pada dasarnya nasi goreng dimasak dengan cara yang sama, yakni bumbu ditumis dan kemudian ditambahkan nasi putih, diaduk hingga rata & matang. Yang membedakan adalah bumbu dan pelengkapnya. Secara umum nasi goreng dihidangkan dengan telor ceplok dan kerupuk. Versi internasional nasi goreng dihidangkan dengan sate atau ayam goreng, selain telur ceplok dan kerupuk. Sebagai pelengkap nasi goreng biasa ditambahkan bawang goreng dan acar mentimun. Nasi goreng hampir selalu disajikan dalam daftar menu sarapan hotel-hotel berbintang.

Melengkapi 40 sajian lainnya berikut daftar selengkapnya :

Itulah 40 sajian terpopuler di Indonesia versi CNN Travel, dan tentu saja ini bukan nama-nama asing untuk orang Indonesia.

Sumber & Foto  : CNN Travel.